Goreng Mie Telur ala DC

Rekomendasi :
Goreng Mie Telur ala DC merupakan resep masakan kesepuluh yang disajikan dengan menggunakan bahan dasar mie. Bahan-bahannya hampir sama dengan Mie Goreng DC, bedanya hanya di bahan utamanya yaitu mie telur. Meski bumbunya sama tetapi karena tekstur mie telur (instan-kering) berbeda dengan mie basah (alami), maka rasa masakannya pun menjadi berbeda. Dicobain aja yuk!

Belanja dulu yukz :

• 200 gram mie telur
• 5 buah bakso sapi, dibelah empat, dicuci bersih
• 100 gram udang basah, dikupas, dicuci bersih
• 200 gram sayur kol, diiris kasar
• 2 tangkai bawang daun, diiris serong agak besar
• 5 biji cabe rawit utuh, dibuang tangkainya, dicuci bersih
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas

Bumbu halus :

• 4 siung bawang merah, dipotong kasar
• 4 siung bawang putih, dipotong kasar
• 1/2 sendok teh merica bulat
• 2 sendok makan udang kering
• garam secukupnya

Sekarang ke dapur yukz :

1. Mie telur direndam dahulu hingga lembut, tiriskan dan sisihkan.
2. Cuci bersih semua bahan bumbu halus lalu giling menggunakan chopper hingga halus. Sisihkan.
3. Panaskan wajan bersama minyak dan mentega, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
4. Masukkan udang yang sudah dikupas, potongan bakso sapi dan sayur kol.
5. Masukkan juga telur ayam yang sudah dikocok tadi, aduk rata.
6. Setelah agak matang, baru masukkan mie telur yang sudah direndam tadi.
7. Tambahkan irisan bawang daun, cabe rawit, beri garam/bumbu penyedap, aduk rata.
8. Goreng hingga mie telur matang dan warnanya mengkilat.
9. Sajikan hangat.

Tips :
- Jika suka manis, bisa ditambahkan dengan kecap manis favorit keluarga.
- Sayur kol bisa digantikan dengan sayur sausin.